基本信息
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个人简介
Possui graduação em Gastronomia (2006) e Especialização em Metodologias de Ensino (2015) pela Universidade Anhembi Morumbi (Laureate International Universities), Mestrando em Desenvolvimento e Meio Ambiente (PRODEMA) pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). Com experiência em planejamento, implantação e/ou reestruturação de vários estabelecimentos ligados a área de serviço de alimentação. Acredita que a gastronomia pode contribuir para a preservação do meio ambiente e para a promoção da alimentação saudável, que também pode e deve ser usada como ferramenta para despertar a consciência coletiva de resgate e valorização de nossas tradicões, fortalecendo assim nossa identidade cultural se tornando um forte atrativo turístico. De 2010 a 2014 foi Docente em regime de dedicação exclusiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - IFG, Campus Goiânia, lotado na Coordenação de Turismo e Hospitalidade. Desde 2015 é Docente em regime de Dedicação Exclusiva da Escola Agrícola Jundiaí - EAJ, Unidade Especializada em Ciências Agrárias da Universidade Federal do Rio Grande do Norte - EAJ/UFRN, lotado na Coordenação de Agroindústria, exercendo atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. Coordenador do Curso Técnico em Alimentação Escolar oferecido na modalidade semipresencial pelo ETEC/EAJ/UFRN.
研究兴趣
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Tarcisio Teixeira Alves Junior, Adalberto Grassi Carvalho,Lillian Maria Araújo Rezende Alvares,Renato Tarciso Barbosa de Sousa
Biblios: Journal of Librarianship and Information Sciencepp.1-14, (2022)
Tarcisio Teixeira Alves Junior, Adalberto Grassi Carvalho,Lillian Maria Araujo Rezende Alvares,Renato Tarciso Barbosa de Sousa
BIBLIOS-REVISTA DE BIBLIOTECOLOGIA Y CIENCIAS DE LA INFORMACIONpp.1-14, (2021)
Catherine Teixeira de Carvalho,Isabelle de Lima Brito, Cybelle de Oliveira Dantas,Laís Chantelle,Tarcísio Augusto Gonçalves Júnior, Raiany Alves de Andrade, Layane Karine Barbosa Pessoa, Leonardo Bruno Aragão de Araujo
Investigação Científica no Campo da Engenharia e da Tecnologia de Alimentos 2pp.60-69, (2021)
Iáskara Michelly de Medeiros Silveira,Daniele Bezerra dos Santos,Franklin Roberto da Costa,Rodrigo Herico Rodrigues de Melo Soares,Tarcísio Augusto Gonçalves Júnior,Cibele Soares Pontes
Revista Brasileira de Geografia Físicano. 7 (2020): 2392-2406
Tarcísio Augusto Gonçalves Júnior,Dárlio Inácio Teixeira Alves,Cláudia Souza Macêdo, Cristiane Fernandes Assis, José Hamilton Costa Filho, Nkarthe Guerra Araújo,Cibele Soares Pontes
Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientaisno. 2 (2019): 322-330
Tarcísio Augusto Gonçalves Júnior,Dárlio Inácio Teixeira Alves,Cristiane Fernandes de Assis, José Hamilton Costa Filho, Ana Paula Costa Câmara,Cibele Soares Pontes
Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientaisno. 1 (2019): 274-282
Escritas do Tempono. 1 (2019): 04-29
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