基本信息
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职业迁徙
个人简介
2013 年 6 月获得东北林业大学学士学位;2018 年 12 月获
得江南大学食品科学与工程博士学位,期间(2017 年 8 月至 2018 年
8 月)留学美国普渡大学 Whistler 碳水化合物中心;2019 年 1 月至今,
任职于南京农业大学食品科技学院。
研究方向: 食品碳水化合物资源开发与利用
研究兴趣
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JOURNAL OF CEREAL SCIENCE (2024): 103812-103812
Xiaoxuan Ma, Rui Zhu,Jue Li,Sivakumar Manickam,Pau Loke Show,Dandan Li,Yongbin Han,Erico Marlon Moraes Flores,Yang Tao
CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL (2024): 147507-147507
Food Innovation and Advancesno. 4 (2023): 324-339
Carbohydrate Polymers (2023): 121178
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JOURNAL OF CEREAL SCIENCE (2023)
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Grain & Oil Science and Technologyno. 4 (2023): 219-226
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