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FOOD & FUNCTIONno. 4 (2024): 2078-2089
Mélanie Lavoignat,Angéla Juhász,Utpal Bose,Thierry Sayd, Christophe Chambon,Miguel Ribeiro, Gilberto G. Igrejas, Sébastien Dejean,Catherine Ravel,Emmanuelle Bancel
openalex(2024)
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FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024)
FOOD CHEMISTRY (2024)
Stéphane Portanguen, Charlotte Dumoulin,Maïa Meurillon,Anne Duconseille,Jason Sicard,Pierre-Sylvain Mirade,Thierry Sayd, Christophe Chambon,Laëtitia Théron, Thierry Astruc
openalex(2023)
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Food hydrocolloids (2023): 109096-109096
Reto Portmann,Pablo Jimenez-Barrios,Julien Jardin,Lychou Abbuhl,Daniela Barile,Marianne Danielsen,Yu-Ping Huang,Trine Kastrup Dalsgaard,Beatriz Miralles,Valerie Briard-Bion, Stefano Cattaneo,Christophe Chambon,Benoit Cudennec,Ivano De Noni,Barbara Deracinois,Didier Dupont,Angeline Duval,Christophe Flahautj,Ruben Lopez-Nicolas,Sedef Nehir El,Valentina Pica,Veronique Sante-Lhoutellier,Milda Stuknyte,Laetitia Theron,Thierry Sayd,Isidra Recio,Lotti Egger
Food research international (2023): 112887-112887
Océane C.B. Martin,Nathalie Naud,Sylviane Taché,Laurent Debrauwer,Sylvie Chevolleau,Jacques Dupuy,Céline Chantelauze,Denis Durand,Estelle Pujos-Guillot,Florence Blas-Y-Estrada,Christine Urbano,Gunter G.C. Kuhnle,Véronique Santé-Lhoutellier,Thierry Sayd,Didier Viala,Adeline Blot,Nathalie Meunier,Pascal Schlich, Didier Attaix,Françoise Guéraud,Valérie Scislowski,Denis E. Corpet,Fabrice H.F. Pierre
openalex(2023)
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