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FOOD HYDROCOLLOIDS (2025)
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024)
FOOD CHEMISTRY (2024)
Carmen Masia,Lydia Ong,Amy Logan,Regine Stockmann, Joanna Gambetta,Poul Erik Jensen, Saeed Rahimi Yazdi,Sally Gras
SOFT MATTERno. 1 (2023): 133-143
FOOD CHEMISTRY (2023): 134887-134887
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#Papers: 57
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