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Extração E Quantificação Da Fração Proteica Da Torta De Babaçu
Ana Clara de Figueiredo Soares, Eni Liudmiliza Leite Buma,Patricia Marques De Farias,Ana Elizabeth Cavalcante Fai,Maria Gabriela Bello Koblitz
Simpósio de Alimentos e Nutrição (2024)
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Insights into Developing Persimmon-based Food Products: Bibliometric Analysis and the Innovative Formulation of Chutney and Ketchup
Isabelle Santana,Julia Rabelo Vaz Matheus,Thaiza Serrano Pinheiro de Souza, Genilton Alves da Silva,Ellen Cristina Quirino Lacerda, Julia Chactoura Araujo, Lais Irencio Brotto, Rayanne Menezes da Silva, Natalia Martins Laurino, Tatiane Schallitz,Wagner Andrade Ferreira,Ana Elizabeth Cavalcante Fai
JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGYno. 3 (2024): 444-479
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