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Chitosan As an Antimicrobial Agent to Increase Shelf Life of Foods

Gerlane Souza de Lima,Alessandra Silva Araújo,Lúcia Raquel Ramos Berger,Ana Elizabeth Cavalcante Fai,Marcos Antônio Barbosa de Lima,Rodrigo França,Thayza Christina Montenegro Stamford

Elsevier eBooks（2023）

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关键词

Chitosan,Chitin

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