Ning Li(李宁)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 5 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构高产α-半乳糖苷酶乳酸菌发酵对鹰嘴豆酸面团生化特性及其面包烘焙品质的影响马子琳,黄卫宁,程新,高铁成,李宁,曹伟超,武盟,罗昆,徐岩食品科学(2021)引用3浏览0引用30不同添加量产胞外多糖荞麦酸面团对面包烘焙和老化特性的影响陈佳芳,汤晓娟,蒋慧,吴玉新,张思佳,徐岩,黄卫宁,李宁,Filip Arnaut安徽农业科学(2017)引用0浏览0引用00梅兰春酒醅中生香酵母的分离鉴定及其发酵面包香气成分分析王益姝,钱超,黄卫宁,徐岩,刘若诗,李宁,李志斌,傅贵华食品与发酵工业(2016)引用2浏览0引用20不同发酵基质的酸面团对酵母面团体系面包烘焙及老化特性的影响孙银凤,徐岩,黄卫宁,钟京,张思佳,王益姝, OMEDI Jacob-Ojobi,李宁, Arnaut FILIP食品科学(2015)引用3浏览0引用30乳杆菌发酵对荞麦面包抗氧化及烘焙特性影响张思佳, 张薇,苏晓琴, OJOBI Omedi-jacob,徐岩,黄卫宁,李宁, ARNAUT Filip食品工业科技(2015)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn