Yu Zheng(郑宇)Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology Tianjin University of Science and Technology关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:5职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 39 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构枸杞果醋饮料的配方优化及品质分析王怡明,夏婷,强晓,耿贝贝,李少鹏,郑宇,乔长晟,岳思君,王敏中国酿造(2022)引用0浏览0引用00山西老陈醋酿造过程四甲基吡嗪形成规律及稳定性研究王家东,刘丹彤, 王馨宇, 冯智伟,谢三款,郑宇, 何静食品与发酵工业(2022)引用0浏览0引用00枸杞果汁发酵过程复合乳酸菌的实时定量检测王家东,李暄,肖云,曹珊,余君伟,夏婷,郑宇中国酿造(2022)引用0浏览0引用00高通量测序技术在传统发酵食品微生物群落中的应用研究夏梦雷,王敏, 陆锴,郑宇, 王頔,杨帆中国酿造(2021)引用1浏览0引用10透明颤菌胞外多糖发酵优化及抗肿瘤活性评价耿晓琦,范冰倩,丁钦然,杜鹏,郑宇,宋佳中国新药杂志(2020)引用2浏览0引用20基于聚类分析的浓缩苹果汁风味品质分析与评价 柴鹏飞,李林洁,刘静,赵方圆,宋佳,郑宇,石磊,万守朋,王敏食品与发酵工业(2020)引用1浏览0引用10复合果醋乳饮料的研制及其对小鼠润肠通便功能的评价王家东,李婧,贾玉香,张娇娇,杜鹏,郑宇,宋佳中国酿造(2019)引用1浏览0引用10根瘤菌多糖的发酵优化及抗肿瘤活性贾玉香,耿晓琦,黄正梅,杜鹏,郑宇,宋佳食品与发酵工业(2019)引用2浏览0引用20燕麦苹果复合果醋发酵工艺优化及其抗氧化活性王荣荣, 张小雨,张娇娇,贾玉香,王家东,杜鹏,郑宇,宋佳中国酿造(2019)引用3浏览0引用30我国传统食醋生产过程中潜在危害因子的综述郑宇,张强,刘静, 郭志鹏,马建芳,宋佳,王敏天津科技大学学报(2019)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn