基本信息
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职业迁徙
个人简介
研究领域:
蛋白质化学、肉类科学、食品胶体、食品营养
近五年在国际专业期刊发表科技论文40篇(SCI收录38篇),发表会议论文51篇;7次担任国际学术会议组委会成员并作大会报告;主编著作1部,参编著作10部;指导博士生11名,硕士生6名,国际访问学者5名;兼任15种国际英文杂志(SCI)审稿人,7个美国联邦与工业资助机构专家组成员;承担美国农业部(USDA)及NRICGP(National Research InitiativeCompetitive Grants Program)等科研项目7项,科研经费121.9万美元(本人53.4万美元),承担校内研究计划7项,科研经费15.6万美元。
研究兴趣
论文共 349 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food Materials Researchno. 1 (2024): 1-8
Food hydrocolloids (2024): 109462-109462
Foodsno. 9 (2024): 1333
crossref(2024)
Food hydrocolloidspp.110200-110200, (2024)
Food hydrocolloids (2024): 110241-110241
Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technologypp.116098-116098, (2024)
Food biosciencepp.104056-104056, (2024)
Food chemistry (2024): 139870-139870
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作者统计
#Papers: 349
#Citation: 20259
H-Index: 78
G-Index: 131
Sociability: 6
Diversity: 0
Activity: 2
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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