主要从事畜禽副产品综合利用、特殊膳食用肉制品、肉类生产与加工质量安全控制技术等方面的研究工作。

所受奖项：
(1) “利用畜骨开发功能性食品配料及应用”，陈文华、成晓瑜、郑乾坤、杨巍、冯平、吴振业、郭爱菊、张春江、侯占峰、李敏，2009年获中国食品工业协会科学技术 一等奖，2009-1-05-D 01
(2) “特殊膳食用肉制品中试生产”，赵燕、乔晓玲、陈文华、郭爱菊、成晓瑜、曲 超、杨巍、史智佳、荣慧，2010年获中国商业联合会科技进步二等奖
(3) “鲜超细粉碎技术研究及钙肉制品工业化生产示范”，陈文华、成晓瑜、郑乾坤、彭建华、冯平、郭爱菊、吴振业、张怡、杨巍、侯占峰、陈文辉、李敏， 2008年获中国商业联合会科技进步 三等奖， 2008-3-03-D01
(4) “高纯度牛骨胶原的制备及其结构表征”，成晓瑜、陈文华、裴显庆、冯平，2009年获中国食品科学技术学会科技创新奖-优秀论文奖 二等奖， 2009-L-2-07
(5) “畜禽骨的增值利用技术中试”，成晓瑜、冯平、陈文华，2007年获食品工业科技进步（中国食品工业协会）优秀项目奖