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Development and Optimization of Savory Crackers with Vigna Aconitifolia and Lens Culinaris Flour
T. Nitish Kumar,M. S. Shivaswamy, K. Kavivarshini, S. S. Naveen, R. Kirithikasri
JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGY (2024)
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Processing, Characteristics and Applications of Expanded Grains
S. Deepak,Manonmani Kumaraguruparaswami,Shivaswamy Ms,Sharmila Tamilselvan,Maheswari Murugesan
Annals of the University "Dunărea de Jos" of Galaţi Fascicle VI, Food Technologyno. 1 (2023): 195-218
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Optimization of Guava Squash Incorporated with Peanut Milk
M. S. Shivaswamy,Jony Blessing Manoj,V. Sudhakar, A. D. M. Ruswanth Roshan, S. K. Geetanjali, G. Keerthana
PROCEEDINGS OF THE 4TH NATIONAL CONFERENCE ON CURRENT AND EMERGING PROCESS TECHNOLOGIES E-CONCEPT-2021 AIP Conference Proceedings (2021)
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Incorporation of Sesbania Grandiflora Flower’s Polyphenol Extract in Yoghurt and Its Effect
K. K. Sri Mohana Priya,M. S. Shivaswamy,V. Sudhakar, G. Kiruthiga
PROCEEDINGS OF THE 4TH NATIONAL CONFERENCE ON CURRENT AND EMERGING PROCESS TECHNOLOGIES E-CONCEPT-2021 AIP Conference Proceedings (2021)
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