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Application of Ultrasound in Wood Chips on the Accelerated Aging of Apple Liqueur
Roselini Trapp Kruger,Aline Alberti,Paulo Ricardo Los,Egon Schnitzler,Alessandro Nogueira
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 1 (2024): 95-104
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Extraction and Physical Modification of Mango Palmer Kernel Starch and Its Application in Cookies
Bruna Mainardes, Larissa Moreira Mikota,Camila Delinski Bet,Marina Tolentino Marinho,Radla Zabian Bassetto Bisinella, Stéphanie Schiavo Romko,Egon Schnitzler
Ukrainian Food Journalno. 2 (2024): 231-246
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EFFECT OF ULTRASOUND ON THE THERMAL, STRUCTURAL, PASTING AND MORPHOLOGICAL PROPERTIES OF MARANTA ARUNDINACEA STARCH
Raissa Arantes Barboza, Camila Delinski Bet,Cleoci Beninca, Radla Zabian Bassetto Bisinella, Stephanie Schiavo Romko,Egon Schnitzler, Liviu Giurgiulescu
CARPATHIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 1 (2024)
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Thermal analysis of food materials
Vivian Cristina Ito,Camila Delinski Bet,Egon Schnitzler,Ivo Mottin Demiate,Luiz Gustavo Lacerda,Carlos Ricardo Soccol
Current Developments in Biotechnology and Bioengineeringpp.65-91, (2022)
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