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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREno. 5 (2024): 2842-2850
Ling Wu,Wenlong Niu, Qi Wang,Qianwen Yang,Juan Song,Qianwan Guo,Wen Gong,Xu Kang,Katsuyoshi Nishinari,Meng Zhao
FOOD HYDROCOLLOIDS (2023)
FOOD CHEMISTRY (2022): 133117-133117
Food hydrocolloids (2022): 107503-107503
Hui Zhang,Yanzhen Zhang, Yongqi Huang,Ling Wu,Qianwan Guo,Qi Wang,Li Liang,Katsuyoshi Nishinari,Meng Zhao
Food chemistry (2021): 129853-129853
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