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Bioactive Amines in Conventional and Non-Conventional Edible Plants from Brazil: Health Benefits and Concerns
Bruno Martins Dala-Paula, Angélica Pereira Todescato, José Eduardo Gonçalves,Maria Beatriz A. Gloria
Food Biophysicspp.1-13, (2024)
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Anonna Crassiflora Suppresses Colonic Carcinogenesis Through Its Antioxidant Effects, Bioactive Amines, and Phenol Content in Rats
Patricia Felix Avila, Ang elica Pereira Todescato, Mylena de Melo Carolo dos Santos, Luiz Fernando Ramos, Isabella Caroline Menon, Michele Oliveira Carvalho, Maysa do Vale-Oliveira,Flavia Beatriz Custodio,Maria Beatriz Abreu Gloria,Bruno Martins Dala-Paula,Pollyanna Francielli de Oliveira
Food research international (2024): 113666-113666
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Determination of Aflatoxins B1, B2, G1, and G2 and Ochratoxin A in Dry Fermented Sausages Using a Dilute and Shoot Method and LC–MS/MS
Douglas Evangelista Braga,Rafael von Sperling de Souza, Fabiano Narciso Paschoal, Raquel Eduardo Bickel, Daniela Peralva Lima,José Eduardo Gonçalves,Maria Beatriz Abreu Gloria
Food analytical methodsno. 8 (2023): 1437-1445
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