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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 11 (2024): 8408-8418
Marianela B. Finos,Flavia F. Visentini,Raul Cian, Jose L. Fernandez,Liliana G. Santiago,Adrian A. Perez
Food Hydrocolloids (2024): 110248-110248
Colloids and Surfaces B Biointerfaces (2024): 113783-113783
Journal of Food Scienceno. 6 (2023): 2523-2535
María Laura Deseta,Osvaldo E. Sponton,Marianela B. Finos,Facundo Cuffia, Andrés Torres-Nicolini,Vera A. Álvarez,Liliana G. Santiago,Adrián A. Perez
Food biophysicsno. 2 (2022): 273-288
Colloids and Surfaces B Biointerfaces (2021): 111777-111777
Food research international (2021): 110597-110597
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