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Orlando Vilela Junior,Lyvia Daim Costa, Rafael Emilio Gonzalez Cuello, Armando Quintero Ramos,Deborah Murowaniecki Otero
Food Research Internationalpp.115046, (2024)
Rhaissa Coelho Andrade,Camila Duarte Ferreira Ribeiro, Vitoria Caroline de Souza Caetano,Sibele Santos Fernandes,Deborah Murowaniecki Otero
Trends in Food Science & Technologypp.104721-104721, (2024)
Fernanda D. Krumreich,Carla Rosane B. Mendonça,Caroline D. Borges,Michele M. Crizel-Cardozo, Marco Aurélio Z. dos Santos,Deborah M Otero,Rui C. Zambiazi
Food Chemistry Advances (2024): 100617
Julia Matos Coqueiro,Lyvia Daim Costa, Larissa Correia e Silva,Luisa dos Santos Conceicao,Patrick da Silva Cardoso,Camila Duarte Ferreira Ribeiro,Deborah Murowaniecki Otero
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREno. 9 (2024): 4939-4949
BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING (2024)
Deborah Murowaniecki Otero, Bruno Perret, Liliane Teixeira, Gabrielle Vitória Gautério,Helen Treichel,Susana Juliano Kalil
International Microbiologypp.1-9, (2024)
JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGYno. 5 (2024): 850-869
Food Research International (2023)
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#Papers: 61
#Citation: 512
H-Index: 11
G-Index: 22
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Diversity: 2
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