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Modeling of UV-C Survival of Foodborne Pathogens and Predicting Microbial Inactivation on Fresh-Cut ‘tommy Atkins’ Mango Using CFD
Alba M. Garzon-Garcia, Jose R. Ramos-Enriquez,Saul Ruiz-Cruz,Saul Dussan-Sarria,Jose I. Hleap-Zapata,Enrique Marquez-Rios,Carmen L. Del-Toro-Sanchez, Hugo F. Lobaton-Garcia
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERINGno. 4 (2024): 269-278
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