基本信息
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职业迁徙
个人简介
张宾佳,博士,华中农业大学粮油加工团队成员。主要从事①谷物淀粉多尺度结构解析与物性修饰、②稻米食品加工与营养品质调控方面的研究和人才培养工作。主持国家自然科学基金、中国博士后科学基金、湖北省自然科学基金、湖北省粮食科技创新等科研项目,参与国家重点研发计划等科研项目。在国内外刊物上发表学术论文75篇;申请专利17项,完成成果评价、标准、著作等成果多项,获得中国粮油学会科学技术奖二等奖。入选中国科协第四届青年人才托举工程、湖北省学者计划等,中国粮油学会第二届青年科技奖获得者。担任中国粮油学会第一届青年工作委员会委员、中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、中国科协第371次青年科学家论坛执行主席、Polymers客座编辑、湖北省科技特派员等。承担食品物性学、食品品质管理等课程,指导研究生和本科生获得国家奖学金、国家励志奖学金等奖励。
研究兴趣
论文共 224 篇作者统计合作学者相似作者
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ADVANCES IN COLLOID AND INTERFACE SCIENCE (2024): 103113-103113
Dongling Qiao,Yuyan Zhang,Lisong Lin, Kexin Li,Fan Zhu, Genfa Wang,Gaolei Xi,Fatang Jiang,Binjia Zhang,Fengwei Xie
Food Hydrocolloids (2024): 109608
MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING R-REPORTS (2024): 100775
Zexue Lin, Yanyu Chen,Gaolei Xi,Dongling Qiao,Qiuling Wang,Zhifei Chen,Siming Zhao,Meng Niu,Binjia Zhang
Yabin Guo, Ruolan Fang,Zhuoting Wu,Gaolei Xi,Dongling Qiao, Genfa Wang, Ting Cui,Liang Zhang,Siming Zhao,Binjia Zhang
Food research international (Ottawa, Ont.) (2024): 114069-114069
Food research international (Ottawa, Ont.) (2024): 114274-114274
Food Hydrocolloids (2024): 109276-109276
ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYno. 2 (2024): 355-364
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