Les Composants Alimentaires Mis En Jeu Dans La Formation Des Contaminants Néoformés Dans Cinq Aliments Modèles

Lamia Ait-Ameur,Stéphanie Roux,Jean-Pierre Pain,Frédéric J. Tessier,Jean-Claude Laguerre,Mathilde Courel, Pierre Gondé, Françoise Gorga, Inès Birlouez‐Aragon

openalex（2010）

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