基本信息
浏览量:10
职业迁徙
个人简介
汉族,1966年11月出生,食品科学与工程学院院长、教授,食品科学博士,食品科学与工程一级学科负责人,硕士生导师,曾任食品科学与工程学院副院长、国际教育学院院长。赴冰岛联合国大学参加了水产品加工质量与安全控制与管理培训(UNU-FTP),先后应邀去新西兰、美国、日本、韩国、越南、韩国、俄罗斯等国交流与学习。
目前从事食品营养与安全、水产品加工及贮藏方向的研究,参与食品企业标准及行业标准的审核工作。在海参贝类多糖提取、贝类抗氧化肽制备、贝类调味料和贝糜制品研发等方面取得了一定的成果,获批授权国家发明专利5项,科技奖项4项,发表论文近40篇,SCI和EI收录9 篇,参编英文专著1部,参编中文教材2部。目前,担任辽宁省水产品分析检验及加工技术科技服务中心主任、大连市水产品质量安全工程技术中心主任、大连国家科技兴海生物产业示范基地水产加工副产品综合利用技术中心主任、辽宁省水产食品安全专业委员会副主任委员、辽宁省食品安全地方标准审评委员会委员、辽宁省食品质量与安全学会副事长、辽宁省食品安全委员会专家、辽宁省食品科学技术学会常务理事、农业部中国水产流通与加工协会专家、大连工业大学海产品精深加工产业共性技术创新平台技术委员会委员、大连市制造强市建设领导小组专家咨询委员会委员海洋功能食品和生物制品组专家、大连市国家科技兴海生物产业示范基地专家咨询委员会委员、辽宁省水产学会第八届常务理事、辽宁省水产学会水产品加工分会理事、大连饮品协会专家委员会主任委、Journal of aquatic products technology审稿人、大连海洋大学学报编委。
目前从事食品营养与安全、水产品加工及贮藏方向的研究,参与食品企业标准及行业标准的审核工作。在海参贝类多糖提取、贝类抗氧化肽制备、贝类调味料和贝糜制品研发等方面取得了一定的成果,获批授权国家发明专利5项,科技奖项4项,发表论文近40篇,SCI和EI收录9 篇,参编英文专著1部,参编中文教材2部。目前,担任辽宁省水产品分析检验及加工技术科技服务中心主任、大连市水产品质量安全工程技术中心主任、大连国家科技兴海生物产业示范基地水产加工副产品综合利用技术中心主任、辽宁省水产食品安全专业委员会副主任委员、辽宁省食品安全地方标准审评委员会委员、辽宁省食品质量与安全学会副事长、辽宁省食品安全委员会专家、辽宁省食品科学技术学会常务理事、农业部中国水产流通与加工协会专家、大连工业大学海产品精深加工产业共性技术创新平台技术委员会委员、大连市制造强市建设领导小组专家咨询委员会委员海洋功能食品和生物制品组专家、大连市国家科技兴海生物产业示范基地专家咨询委员会委员、辽宁省水产学会第八届常务理事、辽宁省水产学会水产品加工分会理事、大连饮品协会专家委员会主任委、Journal of aquatic products technology审稿人、大连海洋大学学报编委。
研究兴趣
论文共 184 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Foodsno. 13 (2024): 2017-2017
FOODSno. 2 (2024): 262
Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agriculture (2024)
Shipin Kexueno. 17 (2023): 321-340
加载更多
作者统计
#Papers: 184
#Citation: 535
H-Index: 12
G-Index: 18
Sociability: 6
Diversity: 4
Activity: 48
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn