中国食品科学技术学会功能食品分会理事，中国生物发酵产业协会益生菌制品分会理事，江苏省微生物学会理事。2013年入选江苏省“六大人才高峰”计划，2019年入选科技部重点领域创新团队。2014年到Wake Forest University医学院开展合作研究工作。
研究方向为食品生物技术和传统食品加工技术，主要从事益生菌的资源开发与利用，功能乳制品制造，传统发酵食品工业化等研究工作。主持国家“十一五”863计划、国家“十一五”科技支撑计划、国家“十二五”科技支撑计划重点项目、科技部重点领域创新团队计划、国家自然科学基金面上项目、教育部美大地区国际合作项目和省市级科研项目10余项。获国家技术发明奖、科技进步奖各一项，获授权国际发明专利11项，授权国家发明专利50余项，发表科研论文150余篇，其中SCI论文近100篇。
兼任2018-2022教育部实验室建设与实验教学指导委员会委员，中国高等教育学会实验室管理分会常务理事、实验室技术安全部副主任，教育部科研实验室安全专家委员会委员，江苏省高校实验室研究会第七届理事会副理事长。