主要从事食品生物技术、营养与健康及功能食品领域的教学和科研工作，研究工作围绕特殊生境益生菌资源挖掘（口腔、生殖道、皮肤）与功能机制、功能食品（微生态）与女性健康、后生元与配方产品开发等方面展开。主持国家自然科学基金项目3项、十三五国家重点研发计划项目子课题1项、参与国家及省部级科研项目6项，主持产业转化项目十余项。在食品微生物和功能食品领域权威杂志上发表科技论文60余篇，参编益生菌相关中英文专著3部。研究成果获授权国家发明专利106项，获授权国际发明专利10项。研究成果获中国商业联合会科学技术一等奖，第十七届中国发明专利金奖等。