ZHANG Fang(张芳)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构典型加工条件下鱼糜肌原纤维蛋白品质变化规律及调控方法研究进展 陈梅珍,陈旭,蔡茜茜,余璐涵,吴金鸿,张芳,黄丹,黄建联,汪少芸食品科学(2022)引用0浏览0引用00超声处理对鲈鱼肌原纤维蛋白结构和功能特性的影响冯佳雯,郑云芳,张芳,汪少芸Science and Technology of Food Industry(2022)引用0浏览0引用00热处理对鲈鱼肌原纤维蛋白结构及功能特性的影响郑云芳,李晨,张芳,汪少芸福州大学学报(自然科学版)(2022)引用1浏览0引用10蛋白质-多糖多尺度复合物结构的形成机制及其应用前景伍久林,冯雅梅,冯佳雯,施晓丹,张芳,汪少芸,蔡茜茜,陈旭食品科学(2021)引用3浏览0引用30作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn