基本信息
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个人简介
谭雨青,学科方向:水产品加工及副产物再利用,生物活性物质功能评价
研究领域及方向
1.水产品加工、副产物再利用及高附加值产品开发
2.生物活性物质功效评价
3.植物蛋白质化学
2018年获得 Gamma Sigma Delta农业荣誉协会会员
研究领域及方向
1.水产品加工、副产物再利用及高附加值产品开发
2.生物活性物质功效评价
3.植物蛋白质化学
2018年获得 Gamma Sigma Delta农业荣誉协会会员
研究兴趣
论文共 113 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY (2024): 104318
FOOD BIOSCIENCE (2024): 103460
Food Science and Human Wellnessno. 4 (2024): 1974-1986
Shijie Liang, Mingze Li, Jingxuan Zhang, Xinning Wu,Shuai Zhuang,Elliot Mubango,Yuqing Tan,Hui Hong,Yongkang Luo
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGYno. 5 (2024): 375-389
Food chemistry (2024): 139774-139774
Food chemistry (2024): 137844-137844
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作者统计
#Papers: 113
#Citation: 901
H-Index: 18
G-Index: 28
Sociability: 5
Diversity: 0
Activity: 3
合作学者
合作机构
D-Core
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