重点从事果蔬高效节能优质组合干燥及制粉理论、技术与装备、果蔬副产物综合利用理论与技术、果蔬加工标准与质量控制技术研究等。

金新文，男。新疆农垦科学院领军人才，兵团农业创新工程“红枣加工保鲜与质量安全”优势创新团队首席科学家。兼任中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会第一届、第二届理事会理事、兵团农产品加工业协会常务理事。主持或参与国家级、兵团级、院级科研课题10余项，其中1项科研成果获得兵团科学技术进步二等奖（排名第一）；3项科研成果获得兵团科学技术进步三等奖；1项新疆维吾尔自治区人民政府教学成果三等奖（排名第二）；获得授权国家发明专利9项，实用新型专利3项，计算机软件著作权登记6项；以第一作者或通讯作者发表论文15篇。