Valeria Crexi

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2002) , mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (2005) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos (2010), ambos na Universidade Federal do Rio Grande. Tem experiência na área de alimentos , com ênfase em Ciências Exatas e da Terra, atuando principalmente nos seguintes temas: óleos e gorduras, refino, ácidos graxos. Atualmente é Professora Associada do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Pampa- UNIPAMPA/Bagé e líder do grupo de pesquisa Óleos e Gorduras.