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Postharvest 1-Butanol Vapor Treatment to ‘legacy’ Broccoli Florets: Impact on Metabolism, Pigments, Yellowing, and Overall Quality During Shelf Life at Room Temperature
Fabio Rodrigo Thewes,Lilian Osmari Uhlmann,Francis Júnior Soldateli,Roger Wagner, Bruna Regina Carvalho Pinto, Guilherme Zanon Peripolli, Brenda Eduarda Reis,Vanderlei Both, Helen Maciel dos Santos, Barbara Cecconi Deon
Food and Bioprocess Technologypp.1-12, (2024)
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Elevated CO2 in Dynamic Controlled Atmosphere Storage: Impact on Anaerobic Metabolism and Overall Quality of 'maxi Gala' Apples
Erani Eliseu Schultz,Francis Júnior Soldateli, Vanderlei Both, Auri Brackmann, Carine Borges Batista,Fabio Rodrigo Thewes,Lucas Mallmann Wendt, Magno Roberto Pasquetti Berghetti, Vagner Ludwig,Flavio Roberto Thewes
Journal of the science of food and agriculture (2024)
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