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Gastronomia Aplicada À Nutrição
Santos Virgínia Souza, Nando Ferreira,Barakat Beatriz, Nara Oliveira Silva Souza,Batista Donizete Aparecido, Cordeiro Ester Pinter, Leopoldo Pisanelli Rodrigues de Oliveira, Oliveira Larissa de, Castro Luiza Carla Vidigal, Susana Martins, Sara Maia, Sheila Alves,Almeida Martha Elisa Ferreira de, Ribeiro Mateus Dionisio, Losilla Milene Peron Rodriges, B Lima,Abranches Monise Viana,Oliveira Tatiana Coura, Camargos Thalita Cristina Chagas de, Mónica Ferreira,Ribeiro Rita de Cássia, Krepsky Patricia Baier, Santos Penélope da Silva Almeida
Editora Scienza eBooks (2023)
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Evolução Dos Livros De Culinária Brasileiros E Sua Relação Com O Cozinhar Na Contemporaneidade
Ester Pinter Cordeiro, Luíza Reis Amaral Fonseca,Rita de Cássia Ribeiro, Márcia Maia Sathler
Demetra (2020): e47370-e47370
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O Espetáculo Da Culinária
Rita de Cássia Ribeiro,Déborah de Oliveira Ramiro, Lucas Soares Moreira
Revista Brasileira de Gastronomiano. 2 (2019): 95-108
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QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES EM RESTAURANTES DO TIPO SELF-SERVICE
Marlene Azevedo Magalhaes Monteiro, Jessica Agda Do Carmo Froes, Rafaela Barros Romano Fontes,Rita De Cassia Ribeiro
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúdeno. 4 (2015): 955-961
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