李平亚，药学博士，教授，博士生导师。《中草药》等杂志编委。吉林省人参创新药物开发研究生物工程中心主任，第二批吉林省拔尖创新人才工程第二层次，第十批吉林省有突出贡献的中青年专业技术人才。吉林省第三批省高级专家。
多年来一直从事于天然药物的研究与开发工作，主要科研方向及培养研究生目标为“天然药物化学成分及其生物和活性的研究”，围绕长白山特产人参、西洋参等名贵药材进行研究，在抗癌、降糖、心血管和促智等药物的研究中取得了一些成绩。在以人参为基源的创新药物开发方面处于国内外领先水平。研究生培养 已培养博士研究生15人，硕士研究生38人，博士后研究人员6名。先后有5名博士对人参、西洋参进行了深入的研究。