彭宏祥，男，汉族，中共党员，1958年12月生，广西兴业县人。现任广西农业科学院学术委员会委员，兼任广西大学硕士研究生导师、中国园艺学会热带南亚热带果树分会副理事长、中国热带作物学会园艺专业委员会理事、自治区农作物品种审定委员库专家、全国热带作物品种审定委员会委员、农业部热带作物种质资源保护专家组成员、广西科技项目评估专家库成员，兼任《中国南方果树》、《亚热带植物科学》、《福建果树》编委，《园艺学报》审稿专家。国家荔枝龙眼产业技术体系熟期育种岗位专家及执行专家组成员。
主要从事热带、亚热带果树品种资源评价利用、新品种选育及配套技术应用等方面的研究。先后主持和参加过国家自然科学基金、国家农业科技成果转化资金、国家科技支撑计划项目子课题、国家荔枝龙眼产业技术体系熟期育种岗位、农业部948专项、公益性荔枝行业科技专项、热作种质资源保护专项以及广西自然科学基金、广西科技攻关项目等科研项目30余项，其中“广西葡萄一年两收栽培技术研究与示范推广”项目获2010年广西科技进步一等奖，排名第7；“南方酿酒葡萄‘凌丰’选育及配套技术研究应用与产业化”项目获2013年广西科技进步二等奖，排名第1；“特大果型荔枝新品种‘钦州红荔’选育推广”项目获2002年广西科技进步二等奖，排名第2；“广西李、野生葡萄资源调查与分类研究”项目获1994年广西科技进步三等奖，排名第1；“都安、大化山葡萄资源调查及繁殖技术研究”项目获1999年广西科技进步三等奖，排名第1；“优良迟熟龙眼新品种“灵龙”的选育与示范” 项目获2003年广西科技进步三等奖，排名第5。