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Elisa Malagutti, Sabrina Guarda Botelho Pinho,Marcelo Thomazini, Delia Rita Tapia-Blácido,Milena Martelli Tosi
Foodsno. 10 (2024): 1480
Tatielly de Jesus Costa,Marcelo Thomazini, Julia Cristina Jose, Ramon Peres Brexo,Milena Martelli-Tosi,Carmen Silvia Favaro-Trindade
Food research internationalpp.114677-114677, (2024)
Marluci Ghiraldi, Álvaro G.F. da Silva,Marcelo Thomazini, Ana A.O. Xavier, Letícia S. Ferreira,Ivana M. Geremias-Andrade,Milena Martelli-Tosi,Guilherme M. Tavares,Samantha C. Pinho
Food Structure (2024): 100379
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 3 (2024): 1384-1393
International journal of biological macromoleculesno. Pt 1 (2024): 133876-133876
Jessica Thaís do Prado Silva, Millene Henrique Borges, Carlos Antonio Cardoso de Souza,Carmen Sílvia Fávaro-Trindade,Paulo José do Amaral Sobral,Alessandra Lopes de Oliveira,Milena Martelli-Tosi
Foods (Basel, Switzerland)no. 2 (2024): 279
The Royal Society of Chemistry eBookspp.267-300, (2023)
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INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS (2023)
Brazilian Journal of Food Technology (2023)
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