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Artisanal Cheese of Minas Gerais, Not All Are AMC: a Brief Review
Denise Sobral,Renata Golin Bueno Costa, Marciana de Souza Lima, Ricardo Francisco Rodrigues,Carolina Santiago Paiva,Junio Cesar Jacinto de Paula,Luiz Carlos Goncalves Costa Junior
JOURNAL OF CANDIDO TOSTES DAIRY INSTITUTEno. 1 (2022): 55-67
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Queijos artesanais de Minas, nem todos são QMA: uma breve revisão
Denise Sobral,Renata Golin Bueno Costa, Marciana De Souza Lima, Ricardo Francisco Rodrigues,Carolina Santiago Paiva,Junio Cesar Jacinto De Paula,Luiz Carlos Gonçalves Costa Júnior
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostesno. 1 (2022): 55-67
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