Luciana Miyagusku - Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos, Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL

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Infrared Drying of Bocaiuva (acrocomia Aculeata) Slices: Drying Kinetics, Energy Consumption, and Quality Characteristics

João Renato de Jesus Junqueira,Juliana Rodrigues do Carmo,Luciana Miyagusku,Thaisa Carvalho Volpe Balbinoti, Mariel de Carvalho Rafael Salgado Junqueira,Reinaldo Farias Paiva de Lucena

FOOD BIOPHYSICS (2024)

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Stability of bocaiuva (Acrocomia spp.) mass candy stored in different packages

Ângela Christina Conte THEODORO,Juliana Rodrigues DONADON, Maria Luiza Brambilla GUASQUES,Luciana MIYAGUSKU,Arnildo POTT,Fábio GALVANI,Rita de Cássia Avellaneda GUIMARÃES,Danielle BOGO, Valter Aragão do NASCIMENTO,Priscila Aiko HIANE

Food Science and Technology (2024)

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Canjiqueira (byrsonima Orbignyana A. Juss) Powder Obtained by Infrared Drying

João Renato Jesus Junqueira,Thaisa Carvalho Volpe Balbinoti, Amanda Aparecida de Lima Santos,Raquel Pires Campos,Luciana Miyagusku, Jefferson Luiz Gomes Corrêa

crossref（2024）

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Influence of Evisceration Delay on Microbial Count in Bovine Carcasses under Tropical Conditions

Alexandre Lopes Junqueira,Marina de Nadai Bonin Gomes,Luciana Miyagusku,Marjorie Toledo Duarte,Aline Gomes da Silva,Luís Carlos Vinhas Ítavo,Marília Williani Filgueira Pereira,Welligton Conceição da Silva,Raimundo Nonato Colares Camargo Júnior

Ensaios e Ciênciano. 3 (2023): 289-295

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Effect of Including Oilseed Grains in Bovine Diets on Fatty Acid Profile, Lipid Stability, and Sensory Aspects of Burgers

Thais Rayane Rios Brito, Heitor Henrique Costa Valeriano,Luis Carlos Vinhas itavo,Marjorie Toledo Duarte,Marilia Williani Filgueira Pereira, Samara Miyaki Correa,Luciana Miyagusku,Thiago Luis Alves Campos de Araujo,Camila Celeste Brandao Ferreira Itavo,Rodrigo da Costa Gomes,Marina de Nadai Bonin Gomes

Frontiers in veterinary science（2022）

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Influência Da Incorporação De Polidextrose Como Substituto De Gordura Na Qualidade De Pão De Queijo

Ana Claudia Nunes Palmeira Alexandre, Carolina de Souza Salgado,Willian Rafael Gonçalves Soares, Lúcia Kazue Nakahata Medrado,Elizabeth Harumi Nabeshima,Luciana Miyagusku,Elisvânia Freitas dos Santos

Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology（2020）

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Propriedades Físicas E Antimicrobianas De Filmes Biodegradáveis De Amido E Mel

Natália Furtado Cavalieri, Jane de Souza Rui Dias,Luciana Miyagusku,Marcos Serrou do Amaral, Mariana Ferreira Oliveira Prates

Cadernos de Agroecologiano. 2 (2018): 10-10

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Caracterização e aceitação sensorial de frozen yogurt formulado com polpa de laranjinha de pacu (Pouteira glomerata (Miq.) Radlk) e culturas probióticas

Livia Maria Serpa Nogueira,Priscila Silva Figueiredo,Camila Jordão Candido,Luciana Miyagusku,Raquel Pires Campos,Priscila Aiko Hiane,Rita de Cássia Avellaneda Guimarães,Amauri Ernani Torres Aréco

AMBIÊNCIAno. 1 (2018): 174-185

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新鮮牛肉保存のための照射と塩素包装の有効性の評価【Powered by NICT】

B M Rodrigues Jose,Sarantopoulos Claire I.G.L.,Bromberg Renata,C Andrade Juliana, Brunelli Kleber,Miyagusku Luciana,G Marquezini Miriam,A Yamada Eunice

Meat Science (2017): 36

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Antimicrobial Activity of Hydroalcoholic Extracts from Genipap, Baru and Taruma

Fabiola Brandao dos Santos,Maria Isabel Lima Ramos,Luciana Miyagusku

Ciência rural（2017）

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