主要从事应用微生物学研究，主攻方向1）微生物群落多样性分析、鉴定及其溯源 综合运用生化水平、分子水平和蛋白水平等技术分析食品及环境样品中微生物多样性并精准鉴定和溯源。2）病原微生物生物学快速检测方法开发 病原微生物多重荧光定量PCR、数字PCR、飞行时间质谱等快速检测方法研发。3）微生物代谢特征及其功能研究 综合运用核磁、色谱质谱联用、数据分析等技术分析微生物代谢相关组分，分析微生物与机体健康、免疫等关联性。4）材料抗菌性分析与评价 研究材料抗菌性、抑菌性和杀菌性检测技术，并评价材料抗菌性能，同时对材料生物安全性作出评价。