基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要研究领域与方向
本人主要从事茶叶滋味品质化学方面的研究工作。包括基于LC-MRM-MS技术鉴定绿茶中苦涩味相关化合物和茶叶苦涩味的标准化量化感官审评的研究。主要涉及到茶中品质相关化合物的分离纯化、茶中品质相关化合物的代谢组定性和定量分析、茶叶苦涩味的感官审评等技术领域。在Food Chemistry, New Phytologist, Journal of Agricultural chemistry, Journal of Chromatography B等国际学术期刊上发表5篇代表性SCI论文。
本人主要从事茶叶滋味品质化学方面的研究工作。包括基于LC-MRM-MS技术鉴定绿茶中苦涩味相关化合物和茶叶苦涩味的标准化量化感官审评的研究。主要涉及到茶中品质相关化合物的分离纯化、茶中品质相关化合物的代谢组定性和定量分析、茶叶苦涩味的感官审评等技术领域。在Food Chemistry, New Phytologist, Journal of Agricultural chemistry, Journal of Chromatography B等国际学术期刊上发表5篇代表性SCI论文。
研究兴趣
论文共 21 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Haixiang Ruan,Liping Gao,Zhou Fang,Ting Lei,Dawei Xing, Yan Ding,Arif Rashid,Juhua Zhuang,Qiang Zhang,Chunyang Gu, Wei Qian,Niuniu Zhang, Tao Qian, Kongqing Li,Tao Xia,Yunsheng Wang
PLANT JOURNALno. 6 (2024): 1793-1814
PLANT JOURNALno. 3 (2023): 576-594
Shengbo Yao,Yajun Liu,Juhua Zhuang,Yue Zhao,Xinlong Dai,Changjuan Jiang, Zhihui Wang,Xiaolan Jiang,Shuxiang Zhang,Yumei Qian,Yuling Tai,Yunsheng Wang, Haiyan Wang,De-Yu Xie,Liping Gao,Tao Xia
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作者统计
#Papers: 21
#Citation: 404
H-Index: 12
G-Index: 17
Sociability: 4
Diversity: 2
Activity: 21
合作学者
合作机构
D-Core
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- 学生
- 导师
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