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豌豆蛋白发酵乳的工艺优化及产品特性研究
侯文娟, 秦洋, 张丹, 姜新杰,于忠娜, 耿欣,都启晶,姜洪宁,杨永新,范荣波
Science and Technology of Food Industryno. 2 (2024): 175-182
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