王玉现任兰州大学营养与健康研究中心主任、公共卫生学院营养与食品卫生研究所所长，教授（三级）、硕士生导师（营养与食品卫生专业和社会医学与卫生事业管理专业）、兼职博导。荣获中华预防医学会公共卫生与预防医学发展贡献奖、中国营养学会先进工作者、中国优生优育协会先进个人贡献奖、甘肃省第三届高校青年教师成才奖等荣誉称号。