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个人简介
Filiz Lokumcu Altay currently works at the Department of Food Engineering, Istanbul Technical University. She completed her PhD at UW-Madison on viscoelastic and calorimetric evaluations on gelatin-xanthan gum gels. Filiz does research in Nanotechnology applications. She mainly works on electrospinning. Her current interest is applications of artificial intelligence on foods and nutrition.
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Batuhan İnanlar,Filiz Altay
Black Sea Journal of Engineering and Science (2024)
crossref(2024)
Food chemistry advances (2023): 100346-100346
Food bioscience (2023): 102660-102660
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