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Low energy electron beam to support safe whole dried insect products
D.A. Peguero,M. Gold, T. Duewell, A. Waser, B. Dubovcova,D. Vandeweyer,C. Zurbrügg,A. Mathys
Journal of Insects as Food and Feedpp.1-17, (2023)
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Extrudability of Cookie Batters Evaluated with Three Measurement Methods
Rachel De Souter,Dries Vandeweyer,Johan Claes
Journal of texture studiesno. 6 (2023): 885-892
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