Camila Furtunato da Silva

Cientista de Alimentos graduada pela Universidade de São Paulo- ESALQ/USP. Realizou Iniciação Cientifica na Universidade de São Paulo- ESALQ/USP atuando nas áreas de extração e isolamento de compostos bioativos de solanáceas, compostos bioativos de cianobactérias, aromas de cachaça, microbiologia. Estagiou na Universidade Católica Portuguesa- UCP- Porto, pelo programa de intercâmbio Empreendedorismo pela USP Inovação, desenvolvendo filmes antifúngicos de quitosana para embalagens alimentícias. Cursou mestrado na Universidade de São Paulo pelo programa de Pós-Graduação em Ciências (Química na Agricultura e no Ambiente), investigando a atividade antioxidante e capacidade sequestrante de espécies reativas de oxigênio e nitrogênio de mel orgânico brasileiro.