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Cahiers de Nutrition et de Diététique (2024)
Anaïs Lavoisier,Martine Morzel, C Sounouvou, Bérénice Houinsou-Houssou,Chantal Septier,Carole Tournier,Gilles Féron,Didier Dupont
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) (2023)
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European food research & technologyno. 7 (2023): 1925-1933
Critical reviews in food science and nutritionno. 26 (2023): 9554-9567
Elsevier eBookspp.301-327, (2023)
O. Menard,U. Lesmes, C. S. Shani-Levi, A. Araiza Calahorra, A. Lavoisier,M. Morzel,A. Rieder,G. Feron, S. Nebbia, L. Mashiah,A. Andres,G. Bornhorst,F. Carriere,L. Egger, S. Gwala, A. Heredia,B. Kirkhus,A. Macierzanka, R. Portman,I. Recio,V. Sante-Lhoutellier,C. Tournier,A. Sarkar,A. Brodkorb,A. Mackie,D. Dupont
Food & functionno. 10 (2023): 4569-4582
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) (2022)
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