基本信息
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Career Trajectory
Bio
孔保华,二级教授,国务院特殊级帖获得者。获黑龙江省"龙江学者"和"龙江科技英才"称号,为省级教学名师,省杰出青年基金获得者,省头雁计划骨干成员。任中国畜产品加工学会常务理事,肉品分会主任,中国农业机械学会农副产品分会副理事长。主要研究方向为蛋白质功能性和肉制品加工。为农业部国家牛肉加工分中心主任。主持和参加的科研项目50余项,包括国家十二五科技支撑,国家836课题,国家自然科学基金,国家十三五重点研发任务,省重大项目,省重点基金等。获国家科技进步二等奖1项,黑龙江省科学技术一等奖2项、二等奖3项、三等奖3项,国家教育部高校科技进步二等奖1项,中国轻工业联合会科技进步一等奖,中国商业总会科技进步一等奖1项。2005年荣获中国肉品加工业“十大杰出科技人物”。2011年获得为中国食品产业产学研创新发展中做出突出贡献的“杰出科研人才奖”。2012年获得由中国肉类协会颁发的“中国肉类产业科技领军人物称号”。发表学术论文690余篇,其中发表SCI论文206篇,EI论文78篇, 8篇SCI为Essential Science Indicators高引论文(top 1%)。编写教材和专著22部。获得授权专利36项。指导博士研究生40人,硕士研究生137人。
Research Interests
Papers共 774 篇Author StatisticsCo-AuthorSimilar Experts
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Meat science (2024): 109554-109554
International journal of biological macromolecules (2024): 128569-128569
Food Hydrocolloids (2024): 109344-109344
MEAT SCIENCE (2024)
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024)
Yumeng Sui, Jiaqi Liu, Jiasheng Lu, Yuan Gao,Iftikhar Hussain Badar,Xiang-ao Li,Qian Chen,Baohua Kong,Ligang Qin
FOOD CHEMISTRY-X (2024)
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2024)
Ultrasonics sonochemistry (2024): 106841-106841
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