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Main activities milk proteins and peptides and their health properties. Utilisation of plant proteins in food, espcially by-products from industry.
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Minna Kahala,Lucia Blasco, Rina Bragge,Davide Porcellato,Hilde Marit Ostlie, Thomas Rundberget, Jose Antonio Baz-Lomba,Juha-Matti Pihlava,Jarkko Hellstrom, Emilie Gullberg Jorgensen,Vesa Joutsjoki,Tove Gulbrandsen Devold,Anne Pihlanto
LWTpp.116691-116691, (2024)
FOODSno. 21 (2023): 3922-3922
crossref(2022)
Bioactive Peptides from Food (2022)
Industrial Hemppp.125-146, (2022)
Nora Pap,Sari Maekinen,Ulla Moilanen,Marjatta Vahvaselkae, Jyri Maunuksela, Maritta Kymaelaeinen,Anne Pihlanto
Bioactive Compounds in Fermented Foodspp.185-206, (2021)
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#Citation: 6141
H-Index: 28
G-Index: 75
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