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Umami Taste as a Component of Healthy Diets
Ana San Gabriel, Tia M. Rains
Springer eBookspp.165-182, (2023)
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Toward social impact outcome beyond scientific glutamate research
Hisayuki Uneyama,Ana San Gabriel
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM (2023): 85-85
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Umami no Mundo da Gastronomia
Kumiko Ninomiya,Ana San Gabriel
Umami e Glutamato: Aspectos Químicos, Biológicos e Tecnológicospp.369-388, (2021)
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Umami en el Mundo de la Gastronomía
Kumiko Ninomiya,Ana San Gabriel
Umami y Glutamato: Aspectos Químicos, Biológicos y Tecnológicospp.373-392, (2021)
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Appetite: Inhibiting Properties of Proteins
Ana San Gabriel, Daniel Tome
Obesity and Diabetespp.217-229, (2015)
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#Citation: 1374

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