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个人简介
I am Associate Professor of Food Science at School of Agricultural Engineering at the University of Extremadura (Spain). I work in the area of food processing and food preservation (heat treatment, Modified Atmosphere Packaging, High Pressure Treatment...), with a special focus on agricultural by-products revalorization (olive, tomato, wine , beer and fruit by-products) as alternative additives for food product preservation.
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Ana I. Andres,Maria L. Timon, Juan Morillo, Concepcion Marin,Juan Florencio Tejeda, Concepcion Ayuso
Journal of food scienceno. 5 (2024): 3129-3138
Antioxidantsno. 11 (2022): 2175-2175
Sandra Gerhards, Maria Inmaculada Talaverano,Ana Isabel Andres,Carlos Sanchez-Vicente,Jesus Lozano,Carlos Garcia-Latorre,Maria Jesus Petron,Sara Rodrigo
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作者统计
#Papers: 45
#Citation: 2219
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G-Index: 39
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