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研究方向:食品营养与功能因子
科研成果:
“十三五”规划教材《食品安全控制》,参编,2017 年。
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CARBOHYDRATE POLYMERS (2023)
The Royal Society of Chemistry eBookspp.322-346, (2023)
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0
Food bioscience (2023): 102850-102850
Food materials researchno. 1 (2023): 1-10
Food Chemistry (2022): 132626-132626
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#Papers: 33
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G-Index: 23
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Diversity: 3
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