孙秀发，男，汉族，安徽省巢县人，中共党员，教授，博士生导师，享受国务院政府特殊津贴。从事本专业工作二十年，先后主持和参加过武汉市攻关项目2项，湖北省自然科学基金1项，卫生部基础基金1项，国家自然基金2项，校基金科研工作1项，国家八五、九五攻关课题各1项以及数项横向科研课题。先后参编专著和科普书籍共6部，《营养与食品卫生学》全国规划教材编委，在国内外发表论文近30篇，培养毕业硕士生13名，在读硕士、博士生9名。曾获湖北省优秀教师，卫生部“三育人”先进个人称号。获武汉市科技进步三等奖两次，湖北省科技进步二等奖一次，卫生部科技进步三等奖一次。现任第二届全国医药高等院校预防医学专业教材评审委员会委员、第三届全国医药高等院校预防医学专业教材评审委员会秘书，中华预防医学会食品卫生学分会常委、湖北省食品卫生学会副主任委员、武汉食品卫生学会主任委员。