基本信息
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职业迁徙
个人简介
邓泽元,男,1963年8月出生于江西瑞金市,博士,中共党员,营养学教授,博士研究生导师。现任南昌大学食品科学与工程系主任兼生命科学与食品工程学院副院长,南昌大学食品科学教育部重点实验室副主任,南昌大学学术委员会委员。江西省百千万人才工程第一、二层次人选,江西省高校中青年学科带头人,获得国务院特殊津贴、教育部优秀中青年教师和江西省学术与技术带头人支助,“食品科学”与“营养与食品卫生学”江西省重点学科带头人。
研究兴趣
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NUTRITION (2024): 112362-112362
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREno. 5 (2024): 2907-2916
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREno. 7 (2024): 4296-4308
PROCESS BIOCHEMISTRY (2024): 150-158
Food & functionno. 5 (2024): 2719-2732
JOURNAL OF FOOD SCIENCEno. 3 (2024): 1773-1790
Molecular nutrition & food researchpp.e2300331-e2300331, (2024)
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