基本信息
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职业迁徙
个人简介
马婷婷,博士(后),副教授,硕士研究生导师。研究方向:果蔬营养高值化加工。近年来在Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food & Function、Food Chemistry、Food Research International等食品领域国内外高水平杂志发表论文53余篇,总引次数达569次,封面论文2篇,ESI热点论文1篇,ESI高被引论文3篇,H-index 10, RG Score 28.15。近5年来主持包括国家自然科学基金、陕西省重点研发计划、中国博士后面上资助、企业横向课题等科研项目12项,近5年累计经费161万。获2019年宁夏科学技术进步奖三等奖等奖项。目前任国家自然科学基金函评专家,The FASEB Journal,Industrial Crops and Products,Food Bioscience, 中国农业科学等多个国际国内学术期刊审阅人。多次受邀参与多个国际重要学术会议,包括环太平洋化学学会(Pacific Basin Societies)、欧洲食品科技联盟年会(EFFoST International Conference)等国际会议并做学术报告。先后为企业开发配方饮料、益生菌饮料、果酒、酱类调味品等产品10余款,为企业创造了较好的经济效益。
研究兴趣
论文共 113 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
LWT (2024): 115810
Food Innovation and Advancesno. 0 (2024): 1-11
Food Innovation and Advancesno. 2 (2024): 64-74
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY (2024): 112596-112596
FOOD CHEMISTRY (2024): 137627-137627
Qinyu Zhao, Zhenyun She, Danting Hou,Jiaqi Wang,Tian Lan, Xinran Lv, Yuanke Zhang,Xiangyu Sun,Tingting Ma
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 1 (2024): 128920-128920
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2023): 115266-115266
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