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Noelí Sirini, María Stegmayer,María J Ruiz, Facundo Cuffia,Eugenia Rossler, José Otero,Lorena Soto,José M Lorenzo,José Ángel Pérez-Álvarez,Marcelo Rosmini,Laureano Frizzo
Noelí Sirini, Paula Loyeau,María Ruiz, María Stegmayer,Lorena Soto, María Werning,Laureano Frizzo, Vanesa Ordoñez,Juana Fernández-López,Marcelo Rosmini
Fermentationno. 10 (2022): 526
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITIONno. 33 (2022): 1-29
Food Lipidspp.127-152, (2022)
FAVE (2022): e0002-e0002
N. Sirini,R. Lucas-González,J. Fernández-López,M. Viuda-Martos, J.A. Pérez-Álvarez, L.S. Frizzo,M.L. Signorini,M.V. Zbrun,M.R. Rosmini
Methods to Assess the Quality of Meat ProductsMethods and Protocols in Food Sciencepp.29-40, (2022)
Biotechnological Applications in Buffalo Research (2022)
Methods and Protocols in Food ScienceProduction of Traditional Mediterranean Meat Productspp.49-56, (2022)
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